La torréfaction du café : qu’est-ce que c’est ?
Le café est un produit du quotidien, et on a vite fait de se dire qu’un café… c’est un...
Café Saint-Jean : torréfacteur artisanal à Bastia depuis 1981
Torréfié à Bastia depuis 1981, Café Saint-Jean s'appuie sur un savoir-faire familial.
Nos grains sont soigneusement sélectionnés, puis torréfiés selon une méthode artisanale traditionnelle, en cuisson lente, pour révéler un équilibre aromatique devenu signature.
Café en grains, moulu ou capsules : une offre pensée pour différents usages, avec la même exigence de qualité.
Torréfié à Bastia
Un café torréfié à Bastia, en Corse, depuis 1981.
Torréfaction journalière
Une torréfaction journalière permettant de vous proposer un café toujours frais.
Sélection pointue de grains
Une sélection pointue de grains, provenant d’Amérique Latine, d’Afrique et d’Asie, permettant de vous proposer des cafés de qualité.
Méthode traditionnelle
Une torréfaction selon la méthode traditionnelle lente permettant à nos grains leur plein développement aromatique.
Torréfaction artisanale
Une méthode de torréfaction artisanale sous le contrôle d’un torréfacteur, garant de notre contrôle qualité.
Torréfaction par origines séparées
Une torréfaction par origines séparées afin de respecter les degrés de cuisson de chaque type de grain.
Nos derniers articles
-
Le café corse : ça existe ?
Chez Café Saint-Jean, la question revient presque aussi souvent que les coups de vent à... -
Arabica vs Robusta : quelles différences ?
La question revient souvent, que ce soit à la brûlerie ou lorsque nous proposons des...
